Sembrano chicchi di riso preparati da un pessimo cuoco. E invece è kefir.
Precisamente, sono fermenti (o granuli) di kefir. E ci si prepara una bevanda molto nutriente, ottenuta sostanzialmente dal latte, che si chiama -indovinate un po’- kefir.
La cosa geniale di questa faccenda è che ingenuamente non credevo potesse esistere qualcosa di così largamente diffuso (lo bevono praticamente in tutto il mondo) di cui io ignorassi completamente l’esistenza.
Ed è molto peculiare nelle sue modalità.
Cioè, tutta questa storia che si prepara in casa, che dura per sempre, che si moltiplica e che si trova in giro solo passandoselo tra amici mi ha incuriosito.
Per cui ho setacciato mamma internet e forse tra qualche giorno l’avrò tra le mie manine incuriosite.
Ma seguitemi, che ve ne parlo più diffusamente.
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